鱿鱼是一种生活在海底20米左右的生物，也是一种非常常见的海鲜食品 。其实鱿鱼的品种很多，大小不同，重量也不同 。很多人在买食材的时候都觉得越大越好，越多越好 。所以你想买大的还是小的？鱿鱼的大小有什么区别？
1.买大鱿鱼好还是小鱿鱼好？大鱿鱼和小鱿鱼哪个好 ， 看你个人喜好和口味了 。通常鱿鱼重2到3斤 ， 大的甚至有10斤以上 。不过大小适中最好，太大太小都不一定是最好的，口感也不一定是最好的 。最理想的是选择4~6对鱿鱼 。鱿鱼的营养价值还是很高的，富含钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，可以有效治疗贫血 。鱿鱼不仅富含人体所需的蛋白质和氨基酸，还含有大量的牛磺酸，能抑制血液中的胆固醇含量 ， 缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能 。
大鱿鱼和小鱿鱼有什么区别？通常大鱿鱼叫鱿鱼 ， 小鱿鱼叫小鱿鱼 。具体来说，需要切开处理内脏的叫鱿鱼，不需要处理的叫小管 。口感上 ， 大鱿鱼比较硬，小鱿鱼比较软 。看你怎么做了 。如果要烧烤，100到200克就够了 。烤鱿鱼味道更好 。大鱿鱼肉质较粗，一般用于煎、炒，家常菜炒鱿鱼一般选择这种(大)鱿鱼 。
从口感和新鲜度来说，小鱿鱼应该比大鱿鱼好 。我们经常看到有胡须的粉色鱿鱼，通常肉质粗糙坚硬 。加热后，味道像木头，感觉像嚼软木塞 。吃鱿鱼的更喜欢小管 。它们更美味 。鲜鱿鱼比普通冷冻鱿鱼贵 。因为新鲜，一般用来煮或蒸，蘸蒜蓉酱或鱼露吃 。
三、吃鱿鱼的注意事项1.最好吃新鲜的鱿鱼 。如果没有，也可以吃碱水浸泡的鱿鱼，但一定要特别注意选择正规厂家，避免购买劣质鱿鱼 ， 以免损害身体健康 。
2.外出就餐时，尽量选择食材优质的餐厅 。非常便宜的自助火锅和街边大排档是食材最差的区域，要特别注意 。
【吃鱿鱼注意事项 鱿鱼是买大的好还是小的好】3.自己做饭 。建议购买正规厂家生产的包装产品 。农贸市场要谨慎选择 ， 仔细观察和闻一闻，尽量排除异常的化学气味 ， 分清好坏 。
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