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花雕和料酒都属于黄酒 。
花雕酒又名状元红和女儿红，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的 花雕酒1湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养 。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分 ， 被称为“高级液体蛋糕” 。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮 ， 酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚 。
【花雕酒和料酒的区别】料酒，是专门用于烹饪调味的酒 。主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候 。和其他调味料一起加入 。烹调过程中 ， 酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒
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