蛋糕烤多久温度多少 _生活知识

根据蛋糕的大小和类型烘烤蛋糕，以确定温度和时间，小蛋糕应在高温下短时间烘烤。厚蛋糕需要在低温下长时间烘烤。

文章插图
1.蛋糕的重量小于100克，需要在200℃烘烤12 ~ 18分钟左右，大小火相同；
2.蛋糕的重量为100克~ 450克，应在180℃烘烤18 ~ 40分钟。火比火大。
3.蛋糕重450 g ~ 1 kg ，需要在170℃烘烤40分钟~ 1小时左右。火比火大。
4.把蛋糕放在平烤盘上用火烤，火极小。只要饼底能产生颜色，火约180 ~ 200℃，火约120℃，时间约15 ~ 20分钟。