【花蛤干炖多久】
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1、炖汤前一夜将花蛤干用清水泡软,反复搓洗几次,洗干净附着在表面的泥沙,继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室 。第二天取出使用,泡的水不要倒掉;
2、蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成 。蛤蜊干营养物质丰富 , 蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐 , 维生素A、B1、B2 。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等 。蛤蜊肉更具有润五脏,止消渴,软坚散肿利尿等功效 。
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