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花生油起沫的原因：
【花生油起沫怎么办】1、花生油在压榨时没有做好精炼 ， 也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子” 。
2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀 。
3、在炒制过程中水分没有完全挥发 。
去除花生油沫：
1、将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫 。
2、将油倒入锅里，高温可以去除油沫 。
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