豆浆不能说是碳水化合物，只能说是含有非常少量的碳水化合物 。因为碳水化合物是自然界中存在最多的有机化合物，具有广谱的化学结构和生物功能 ， 所以碳水化合物可以分为单糖、二糖、低聚糖和多糖 。糖的结合物有三种:糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖，所以豆浆不是碳水化合物 。
【豆浆是碳水化合物吗】
文章插图
碳水化合物由碳、氢和氧组成，是活细胞结构的主要成分和主要供能物质，具有调节细胞活动的重要功能 。饮用水中没有碳水化合物 。食物中的碳水化合物可以分为两类:人们能够吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖 ， 以及人们不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，都是人体必需的物质 。碳水化合物的主要食物来源有:糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等 。)，水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等 。)，干果、豆干、根茎类蔬菜(如胡萝卜、红薯等) 。)，等等 。
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