文章插图
1、材料:藠头2500G、盐750G、糖500G、醋2000G 。
2、新鲜藠头买来清洗干净,沥干水份,加入盐拌匀,腌两天左右,然后用清水浸泡三到五天,中间每天换水,天热时一天换水两次 。
【糖醋藠头的腌制方法 糖醋藠头的做法】3、泡过清水的藠头沥干水份,糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来,酸甜可以自己掌握,糖醋放锅里烧开放凉,然后倒入藠头密封七天以上即可食用 。放入冰箱冷藏味更佳 。
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