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去咖啡馆喝咖啡怎么点 咖啡厅有哪些咖啡( 三 )

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对了，点摩卡的时候，如果是在咖啡连锁店点的，应该只有意大利摩卡；到达精品咖啡馆时 ， 也请注明是要单杯摩卡还是花式摩卡，否则 ， 当你想品尝巧克力时，看着一杯“普通”的黑咖啡可能会很压抑 。(为什么很普通...因为舌头...如果你能准确地品尝到各种微妙的味道，忘记我之前说过的话...)
我来说说我自己的经历:上大学之前，我还住在三四线的小城市 。当时我对咖啡的了解基本局限在星巴克，星巴克这几年才在我所在的城市开了连锁店 。听说开了，我也很兴奋，就去店里要了一杯摩卡 。然而 ， 我不知道是我们的店员还是星巴克摩卡应该如此 。品尝了咖啡味的热巧克力 ， 下定决心再也不碰星巴克摩卡，开始怀疑星巴克在咖啡界的地位(如我所愿，在这几年漫长的求知过程中，意外发现了不少星巴克黑点(猥琐的笑声)) 。
花式摩卡
玛卡托咖啡焦糖玛奇朵，也被称为玛奇朵浓缩咖啡，是一种意大利花式咖啡 ， 由少量牛奶或牛奶泡和浓缩咖啡制成 。在意大利语中，“玛奇朵”的意思是“标记”、“烙印”和“染色”，所以传统的玛奇朵咖啡字面意思是用牛奶着色的浓缩咖啡 。(摘自玛奇朵咖啡维基百科)
定义之后，我们来谈谈传统的玛奇朵实践 。先做一杯意式浓缩咖啡，然后在意式浓缩咖啡上放一茶匙牛奶泡 ， 一杯焦糖玛奇朵就做好了 。(是的，你没有弄错 ， 这是焦糖玛奇朵 。)如果卡布奇诺里的泡沫是它的主体 ， 拿铁里的泡沫是为了增加味道 ， 那么玛奇朵里的泡沫纯粹是为了点缀...
易贝·马岐二人组
看完以上对玛奇朵的介绍，很多观众可能会疑惑:这和现在市面上大多数焦糖玛奇朵为什么不一样？说到这个问题，请允许我介绍另一种玛奇朵——拿铁玛奇朵 。
拿铁玛奇朵 ， 又称“浓缩拿铁”，是近几年才在全球流行的饮品 。它的做法和拿铁非常接近，就是在一杯浓缩咖啡中加入少量牛奶，得到一杯拿铁玛奇朵 。16世纪初，星巴克也推出了拿铁玛奇朵，他们的食谱是在杯子里加入牛奶和咖啡，形成分层效果 。(我就想问问这个方法和冰拿铁除了冷热有什么区别...)
星巴克拿铁玛奇朵
第一杯拿铁玛奇朵
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还有一种比较常见的焦糖玛奇朵-焦糖玛奇朵 。通常的做法实际上是在拿铁玛奇朵的顶层浇上一层厚厚的焦糖酱 。当然还有另一种主流做法，那就是在挤奶之前，先把焦糖加入现在的牛奶中，然后送去，这样焦糖和牛奶就混合在一起了，最后用这种焦糖牛奶来做拿铁玛奇朵 。但是，我认为第一种方法在视觉冲击方面更好看 。
至于焦糖玛奇朵的来历，有主流声音说焦糖玛奇朵是星巴克推出的产品，但是在网上搜索的时候 ， 碰巧看到一个人说焦糖玛奇朵是奥地利传统咖啡 。对还是错，我不确定 。如果有朋友恰好知道焦糖玛奇朵的来源，可以在评论区积极留言~
焦糖玛奇朵 。
Affogato(阿夫加朵咖啡)阿卡多咖啡也是意大利发明的花式咖啡 ， 但实际上是冰淇淋甜点，因为一杯阿卡多咖啡只由一杯浓缩咖啡和一个冰淇淋球组成 。
阿加多的具体做法是:先做一杯意式浓缩咖啡，然后在咖啡杯里放一个冰淇淋球，将热的意式浓缩咖啡从冰淇淋球的顶部倒入咖啡杯，将融化的冰淇淋和咖啡混合，一杯阿加多就做好了 。(我也在youtube上看到了冰咖啡做的Afgado ， 但是我觉得不够热，喝不下去 。)
当然，创新之后，阿夫加多还可以在一杯浓咖啡上放一个冰淇淋球~
【去咖啡馆喝咖啡怎么点 咖啡厅有哪些咖啡】易贝付嘉二人组

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