【脆柿子需要剥皮吗】
秋天到了，柿子也上市了，最近比较流行的是吃脆柿子，脆柿子的味道比较可口，很多人都喜欢吃脆柿子，觉得口感特别，我昨天也在外面买了一些脆柿子，请问脆柿子需要剥皮吗？
1、需要剥皮的情况
若脆柿子没有进行脱涩的话 ， 是需要剥皮的，脆柿子还未成熟的时候在脆柿子果肉和果皮中都含有鞣酸 ， 而脆柿子成熟之后，鞣酸成分就集中在脆柿子的外皮上了，若没有进行过处理，是需要剥皮后再食用的 。
2、不需要剥皮的情况
脆柿子若是已经进行脱涩处理了，那之后在食用的时候就不需要进行剥皮了 ， 清洗后就可以直接进行食用了 。
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