莲子是一种常见的食材 ， 也有药用价值 ， 常用来炖汤、煮粥食用 ， 那么莲子和什么煮粥最好呢？
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莲子和什么煮粥最好莲子中富含淀粉 ， 用来煮粥味道粉糯 ， 而且莲子性平 ， 还有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效 ， 因此适合和一些同样富含淀粉或者功效相近、互补的食材一起煮粥：
1.莲子百合粥：养阴润肺、清心安神 。
【莲子和什么煮粥最好 莲子煮粥一次放几个】2.莲子芡实粥：补脾止泻、益肾益精 。
3.莲子银耳粥：养阴润肺、安神助眠 。
4.莲子红枣粥：益气生津、补脾和胃、养心安神 。
5.莲子红薯粥：益气生津、补中和血、养心安神 。
莲子煮粥一次放几个一般一人份的粥 ， 放干莲子10-15粒 ， 新鲜莲子30粒左右即可 。
因为莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分 ， 食用过多容易加重肠胃负担 ， 可能会引起肠胃不适、消化不良等情况 ， 所以不宜多吃；另外 ， 莲子还有收敛涩肠的作用 ， 吃多了还容易加重大便干燥、便秘的情况 。
煮粥放莲子有什么功效1.莲子性平 ， 味甘、涩 ， 煮粥的时候加入莲子 ， 有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效 ， 适用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠的人群食用 。
2.莲子中含有淀粉、蛋白质等营养成分 ， 煮粥放莲子还能够增强身体免疫力 ， 为机体提供能量 。
莲子煮粥要去芯吗可以去 ， 也可以不去 ， 看个人的需求 。
莲子里面芯也叫做莲子心 ， 是一味中药 ， 有清心、去热、止血、涩精的功效 ， 因此如果有上火心烦、口渴、口渴、遗精、目赤肿痛等症状 ， 在煮莲子粥的时候 ， 可以不去芯 ， 能够起到很好的食疗作用 。
但是如果原本脾胃虚寒、风寒感冒、便溏腹泻 ， 煮莲子粥则建议去掉莲子心 ， 以免加重症状；另外 ， 莲子心非常苦 ， 小孩子一般不爱吃苦的食物 ， 如果是煮给小孩子吃的 ， 也建议将莲子心去除 。
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