【回族的饮食习惯】
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回族在饮食方面，除了禁食猪肉，还禁食狗、驴、骡等不反刍动物的肉，禁食凶猛禽兽和自死的牛、驼、羊等牲畜，禁食一切动物与飞禽、家禽的血，禁食非穆斯林和诵非真主之名屠宰的动物等 。回族的宰牲习惯，从古至今没有改变过 。在元代，成吉思汗开始制定了一条重要的禁令，严格禁止用断喉法杀羊 ， 凡宰羊必须按蒙古族的破腹法宰之 ， 违者要处以死刑 。到了元太宗窝阔台和元世祖忽必烈仍然坚持这条禁令 。由于这条禁令有悻于回族宰牲的风俗习惯，遭到了回族的抵制和反对 。他们不向朝廷献贡物 ， 迫使统治者收回了这条禁令 。
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