青蟹蒸着吃还是煮着吃好


【青蟹蒸着吃还是煮着吃好】朋友有些喜欢吃蒸蟹,有些喜欢吃煮的蟹 , 请问青蟹蒸着吃还是煮着吃好?。?

蒸着吃好一些 。
虽然说青蟹可以蒸也可以煮,但由于青蟹在煮的时候,营养素会溶入汤中 , 再随着高温挥发而流失,而在蒸的时候,几乎能够保留所有的营养成分,所以从营养的角度来说,青蟹蒸着吃更好一些 。
但无论是蒸着吃还是煮着吃,都各有各自的风味,而每个人对食物味道偏好是会有一定区别的,因此根据个人的喜好选择烹饪方式即可 。

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