最近马上就到中秋佳节了，而很多人就会想要自制月饼，而做月饼的时候都需要用到枧水，那做月饼用的枧水是什么？
【做月饼用的枧水是什么】草木灰浸出液 。
传统的枧水是有草木灰制作而成的，因为生活环境的改变，纯草木灰已经很少有了，所以现代的枧水大都是碳酸钾和碳酸钠为主要成分的复合碱性溶液，水这样做出来的枧水和草木灰的功能相同，都可以让月饼饼皮更加松软有弹性 。
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