【月饼能冷冻保存吗】
买回家的月饼能不能放冰箱冷冻保存呢？
不建议 。
日常生活中并不建议将月饼放冰箱中冷冻保存，因为月饼主要是由面粉制作而成，其中含有大量的淀粉成分 ， 将其冷冻保存会导致月饼的质地变硬 。另外由于月饼中含有较多的水分 ， 进而在进行冷冻的时候其中的水分就会结冰，在进行解冻的时候水分就会大量的流失，并且在月饼中形成小洞，这样会严重影响口感和味道 ， 使得月饼失去松软细腻的口感 。
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