【莲子泡久了会有毒吗】泡了些莲子，但是泡忘记了时间 ， 请问莲子泡久了会有毒吗？
视情况而定 。
莲子本身并不含有毒成分，泡水只是为了使其吸水变软，缩短煮制时间，并不会发生其他化学反应产生对人体健康有害的物质，因此一般情况下莲子即便是泡久了也不会有毒的 。
但需注意的是，莲子泡水的过程也是一个滋生细菌微生物的过程，如果泡的时间过长，莲子出现变质时，那么其中也可能会产生有害物质 ， 引起人体出现食物中毒现象，因此莲子泡久变质的话不能食用 。
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