花生味甘性平,有益气健脾、补血止血等功效 。花生止血补血的双重功效主要是花生衣(花生仁外表的红衣) 。花生衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量和改善血小板的质量,同时还能促进骨髓造血机能 。所以花生衣既治出血又对出血引起的贫血有效 。
90%的贫血属于缺铁性贫血,食疗比药物治疗贫血更安全且有效 。上述三种食物都有补脾生血之功,单用有效,三味合用,更能增强补血作用 。
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