核桃是吃新鲜的好还是干的好


在吃核桃的时候到底是吃新鲜的好还是干的更好呢?

新鲜核桃 。
【核桃是吃新鲜的好还是干的好】如果有新鲜核桃的话 , 建议选择新鲜核桃食用更好,因为干核桃是由新鲜核桃经过过高温、风干等程序加工而成的,在加工过程中,核桃当中部分氨基酸、维生素等成分会流失 , 这样会导致其营养成分受损,相比之下新鲜核桃的营养就会保留的更加完整 。但由于新鲜核桃并不好保存,所以市面上干核桃较多 , 建议有新鲜核桃时选择吃新鲜的,没有时则吃干核桃 , 其同样含有更高的营养价值 。

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