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【潮汕清蒸粉丝鱼的做法步骤 潮汕清蒸粉丝鱼的做法步骤视频】1、用料：龙口粉丝2把、鲈鱼1条、姜1块、蒜头3颗、芹菜2根、普宁豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量 。
2、潮汕粉丝蒸鲈鱼的做法步骤：鲈鱼差不多1斤 ， 切肉姜切碎 ， 放入鱼肉 ， 加1勺盐 ， 抓腌 ， 备用 。粉丝 ， 提前泡软然后芹菜切碎 ， 混在粉丝里 ， 铺在盘底(喜欢吃辣可以加点辣椒碎) 。把腌好的鱼肉平铺在粉丝上 。起锅 ， 烧水水开放上鱼 ， 大火蒸8分钟 。鱼熟出锅 ， 放上芹菜碎（喜辣可多加辣椒碎） 。另起一锅 ， 热油加入蒜头爆香加入豆瓣酱1勺 ， 生抽2勺 ， 盐少许 。淋上 ， 上菜 。
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