【什么是江米呢 江米有什么作用呢】大家在生活中吃过江米吗？今天我们就一起来了解一下什么是江米吧，以及江米有什么作用嗯，如果你也想知道我们就一起来学习吧，跟着小编你不会后悔的哦 。
什么是江米呢江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米 。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗 。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的 。
江米有什么作用呢江米是属于一种温和性的滋补品，具有补血、补虚、止汗、健脾暖胃等作用 。非常适用因脾胃虚寒所致的食欲减少、反胃、气虚和泄泻所引起的妊娠腹坠胀、气短无力、汗虚等症 。根据现代科学研究分析发现，江米中含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、淀粉及维生素B等多种营养元素，是温补强壮的佳品哦 。
吃江米有什么禁忌呢禁忌1.湿热痰火偏盛之人
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情 。
禁忌2.病后消化力弱者
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复 。
禁忌3.糖尿病人
因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之 。
江米不能和什么一起吃呢
1.糯米+枣（鲜）：温中祛寒 。
2.糯米+赤小豆：改善脾虚腹泻和水肿 。
3.糯米+鸡肉：引起胃肠不适 。
4.糯米+莲子：帮助骨骼发育 。
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