自己家腌的皮蛋一般能放多长时间呢？
3-6个月左右 。
【皮蛋腌好可以放多久】皮蛋是由鸭蛋加上碱性物质浸泡而成，而这些碱性物质具有一定的杀菌作用，是一层天然的防腐剂 ， 所以皮蛋的保质期会比新鲜鸡蛋要长 。一般情况下，将腌好的皮蛋放在阴凉干燥处保存，保存得到的话一般能放置3-6个月左右 。
注意皮蛋包存放的过程中不要将其外层的泥去掉，同时一定要避光保存，不然高温会加速皮蛋中水分的流失 ， 这样会大大影响皮蛋的口感 。
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