文章插图
【过期的米可以吃吗】过期的米不可以吃 。大米在过期之后，很容易会出现霉变或者变质的情况，会对身体造成很大的伤害，并且在吃这种大米的时候，很有可能会出现中毒的现象，因为这个时候的大米会出现一些有害的物质，进而导致身体的一些正常组织和器官受到影响 。
大米中含碳水化合物７５％左右，蛋白质７％－８％，脂肪１.３％－１.８％，并含有丰富的Ｂ族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白 ， 其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率６６.８％－８３.１％，也是谷类蛋白质中较高的一种 。
因此 ， 食用大米有较高的营养价值 。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质 。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥 。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同 。
推荐阅读
- 液氮贵吗 液氮温度
- 鲍鱼蒸几分钟好 鲍鱼清蒸几分钟能熟?
- 玉米期货与现货历史价格，玉米期货现货对冲
- 厚德载物 天道酬勤下一句是什么?
- 爱玛踏板电动车价格及图片 - 爱玛最新款72v电动车
- 苦瓜排骨煲汤还需要放什么
- 获全国技能大赛奖金是多少
- 《无人深空》随机获得心仪飞船一览
- 孩子厌学 如何解决孩子厌学