文章插图
1、首先把洗干净茴子白切片 ， 胡萝卜、青椒、红辣椒都去籽切成放块状 ， 胡萝卜切片 ， 去皮的芥菜切小块 ， 然后把切好的菜都放在一个盆里拌匀 。撒入适量的盐腌出水 。
2、在腌菜的时候把姜和蒜都切成片放在一个容器里 。
3、再次把白醋倒在一个碗里 ， 冰糖碾碎放在白醋的碗里搅拌匀 ， 尝一尝酸甜度适中就好了 ， 再在醋碗里放如小米椒 ， 花椒粒和八角粒拌匀 。
【爽口酸甜泡菜的做法 具体都有什么步骤】4、最后在菜里放如姜蒜片 ， 再到入调好的泡菜汤用筷子拌匀腌 ， 拌匀后上面再加一个碗压住 ， 大概一天就可以吃了 。等菜有了酸甜味之后 ， 放入冰箱冷藏 ， 不然会酸的 。
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