现在是很多樱桃成熟的季节 。市面上常见的樱桃有三种 ， 一种是本地樱桃，一种是国产樱桃，一种是进口樱桃 。其中国产樱桃和进口樱桃外观非常相似，价格却相差很大 。那么它们有什么区别，哪个更好吃呢？
首先，我们来说说樱桃的分类 。樱桃属于蔷薇科，有四大品种 。它们是毛樱桃、中国樱桃、酸樱桃和甜樱桃 。其中前两个品种为我国特有，果梗短，果实小，野生的多，人工种植的少(下图为毛樱桃) 。此外，中国樱桃是一种常见的樱桃 。
酸樱桃和甜樱桃是原产于欧洲的品种，其中酸樱桃甜度低，酸味重 ， 不宜生吃 ， 常用作果酒、果酱和罐头 。甜樱桃现在在世界各地广泛种植，也被称为樱桃 。“cherry”这个名字是从英文音译过来的，后来逐渐被大家接受 。
我们中国的樱桃个头小，果期短，不耐储存 。于是在70年代，樱桃从国外引进 ， 在国内栽培种植 。至今在国内很多地方都有大规模种植 。比如山东和辽宁，不仅丰富，而且质量好 。这些水果被称为国产樱桃 。
所以本质上，国产樱桃和进口樱桃是同一种樱桃，只是生长在不同的地方 。但市场上进口车厘子价格很贵，能卖到六七十元一斤，而国产车厘子才十几元一斤左右，甚至有人嫌弃 。那么为什么价格差别这么大呢？
主要原因是质量 。进口车厘子品控更严格，加上完善的冷链保鲜技术，采摘时成熟度高(9%成熟) 。所以樱桃又大又甜 ， 口感好，外形漂亮 ， 价格自然就贵很多 。
在电商环境下，我们国内的樱桃是7年生采摘的(早采摘可以卖价格，晚采摘会让价格便宜很多)，但是采摘太早会导致甜度低，酸度高(下图)，口感差异明显 。再加上国内樱桃产量很大，相互之间竞争太激烈 ， 所以价格便宜很多 。
所以给人一种国产樱桃便宜不好吃的印象 。其实和进口车厘子是一回事 。如果有机会去产地，试试当地成熟度很高的樱桃，你会发现它和樱桃一样好吃 。
大樱桃和樱桃有什么区别？价格差那么大，哪个更好吃？以上是详细的介绍 。本质上樱桃和樱桃是一个东西，只是长在不同的地方 。樱桃的品控更好，味道也很好，所以价格也贵很多 。如果大樱桃完全成熟，味道也一样鲜美 。以后别买错了 。你喜欢樱桃还是大樱桃？请留言告诉我们你的看法 。
【樱桃和车厘子一样吗 樱桃哪里好吃】
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