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1、鸡汤是一道传统的汤菜 ， 制作原料主要有鸡、水、调料等 。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用 。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖 。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康 。
【鸡汤与鸡架汤营养价值有什么区别】2、鸡架汤属于高汤的一种，煮过的鸡架捞出后也不要浪费，可以沾点生抽把肉吃掉 。放猪皮可以增加胶原蛋白的摄入，使我们的皮肤更加光洁，减缓皱纹的生长 。
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