鲍鱼咬不动是太生还是太老【鲍鱼为什么咬不动肉，鲍鱼咬不动是太生还是太老】
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鲍鱼咬不动是太生 。蒸鲍鱼之前，要保证鲍鱼已经完全泡发，拿捏时间很重要，如果蒸的时间不够就会很硬 。蒸鲍鱼时建议冷水蒸，因为热水温度较高，直接将鲍鱼放入其中，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，就会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老，但是里面肉质口感刚刚好的现象，还会导致鲍鱼气味较腥 。
鲍鱼为什么咬不动肉有两种可能性一种是你卖到假货了因为货真入口是Q弹的虽有嚼劲但很容易就咬开了
不过还有一种可能性是你牙不好
鲍鱼嚼不动是真老了还是没熟的鲍鱼咬不动一般是太生，没有煮熟 。
鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物 。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear） 。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区 。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见 。
冻干了的鲍鱼泡完煮出来为啥咬不动了鲍鱼干一般都要在清水里面浸泡3~4天 。你的鲍鱼泡完煮出来咬不动，可能是浸泡的时间不够或者煮的时间太短 。
鲍鱼蒸好后咬不动怎么办放入高压锅炖10分钟左右即可 。高压锅是一种通过对水施加压力，使水在较高气压下提升沸点的厨房用具，它不仅可以加快食物的炖煮速度，还能快速炖烂食物 。鲍鱼是鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为餐桌黄金，海珍之冠 。
放入高压锅炖10分钟左右即可 。高压锅是一种通过对水施加压力，使水在较高气压下提升沸点的厨房用具，它不仅可以加快食物的炖煮速度，还能快速炖烂食物 。
鲍鱼是鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为餐桌黄金，海珍之冠 。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻 。
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