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馒头属于我们常吃的主食 ， 不管是正餐还是当早饭 ， 馒头都是非常合适的 ， 非常能填肚子 。做好的馒头还可以二次加工做成馒头片或者餐厅里的那种黄金馒头、金银馒头 ， 这种黄金馒头一般都是油炸过的 。那么做黄金馒头要不要先蒸再炸呢？
【黄金馒头要先蒸吗】
1、黄金馒头要先蒸吗需要先蒸的 ， 把馒头蒸好了之后裹上蛋液 ， 然后下锅炸至两面金黄色即可 ， 看着像黄金一样 ， 所以叫黄金馒头 。我们也可以将白色的馒头切成薄片 ， 并将其放在盘子上 ， 以备后用 。将蜂蜜撒在白色馒头中间 ， 然后将其放入蛋液中以覆盖蛋液 。启动煎锅 ， 将包裹有鸡蛋混合物的白色馒头放入煎锅 ， 然后小火加热 。不时翻转馒头 ， 炸至两面都变成金黄色 。
2、黄金馒头的酱是什么酱一般用的是炼乳 ， 也就是炼奶 ， 是牛奶加工产品 ， 由新鲜牛奶或山羊奶经过灭菌和浓缩制成的 ， 特点是储存时间更长 。通常 ， 将鲜奶真空浓缩或采用其他方法去除大部分水分 ， 浓缩至乳制品原始体积的约25％至40％ ， 然后添加40％的蔗糖中 ， 这种是常见的甜炼乳 ， 因为加了蔗糖 ， 所以甜度更高一些 ， 可用于制作蛋糕 ， 各种甜点 ， 饮料等 。另外还有种淡炼乳 。
3、馒头的热量是多少一个100g的大馒头的热量约为223大卡 ， 20g的小馒头热量为45大卡 ， 60g半个个头的热量约为134大卡 。一般每100g馒头中包含47克碳水化合物 ， 1.10克脂肪 ， 7克蛋白质 ， 1.3克纤维 ， 138毫克钠 ， 109毫克钾 。
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