【食用海参有什么功效】一直听说海参有很好的营养价值，吃了之后很补，那食用海参有什么功效？
1、改善记忆力:海参中含有丰富胶原蛋白、氨基酸、牛磺酸，其中牛磺酸可以促进神经细胞的发育 ， 从而改善记忆力减退的症状，经常食用还可以延年益寿，非常适合中老年人食用 。
2、改善关节功能:海参中还富含硫酸软骨素，硫酸软骨素通过给关节垫衬作用，缓冲冲击和摩擦 ， 能够减少骨关节炎的疼痛，还能防止积液出现或膝关节和手关节的间隙狭窄，因此海参汤能够改善关节的功能 。
3、增强免疫力:人体缺铁容易免疫力低下以及贫血，并且可能会出现食欲不振等症状，海参含有钙、铁、磷等营养物质，所以海参能够增强人的免疫力 。
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