洋姜也叫菊芋，是生活中常见的一种食材，和生姜长得很像，食用有很好的功效 ， 那洋姜生了芽能吃吗？
洋姜生了芽能吃 。
【洋姜生了芽能吃吗】洋姜不同其他食物 ， 洋姜生芽之后不会生成有害物质 ， 所以生了芽还能食用，但是不要生吃，最好是和肉一起炖着吃 ， 因为生了芽的洋姜含有胡萝卜素，胡萝卜素是一种脂溶性维生素，和油脂溶解后才能被消化吸收，生食胡萝卜素就只会被代谢出去 。
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