大家好，我是air04 。不好意思，今年又进烤箱了 。作为一个清洁家电的博主 ， 有四个烤箱在服役 。这四款烤箱各有特色 ， 包括两款嵌入式蒸烤箱和两款桌面纯烤箱，其中一款为机械控温，三款为电子控温 。细分一下 ， 有用旋转叉烤全鸡的，有用高温蒸汽烤的，有80升双风扇的 ， 有无热风的，有互联网app智能操作的 。。。
作为一个“有经验的人” ， 分享一些烤箱选择和使用的经验(烘焙真的是一个大坑，请放过我吧 ， 老手！)
一、买烤箱的目的是什么？训练动手能力？增加亲子互动，或者...我想改善我的生活 。看到很多人说烤箱越大越好，就入手了一个80L的蒸烤箱 。然而，我发现事情并没有我想象的那么简单 。一次滚了五个吐司之后，嗯，它开心的吃灰了 。
其实选烤箱还是要看需求的 。我认为需要考虑以下几个问题 。
给烤箱留了多大空间？原来的80L太大 ， 嵌入式的还得蹲下来操作，实在不方便，听烘焙行家说烤箱要选32L以上的，这次我就妥妥的挑了个40L的正正好买烤箱的预算大概是多少呢？（1～2K，这个价位可以买到大小合适的准专业烤箱）
然后考虑买个烤箱做什么:
烤鸡翅？烤肉？基本操作必须烤的好面包？蛋糕？玩烘焙的乐趣?。匦胍帽桑亢⒆涌梢源ビ锥胺窒恚?一次得多烤一些发酵？不是所有烤箱都行，但是我做面包就必须要有果干？老婆喜欢泡柠檬水，儿子要吃果干，我别的烤箱没有的，这台要有烤鸡？我有其他烤箱可以转叉烤，这台有没有就不要紧了
有不少烤箱可以满足我的需求 。当我选择它们时，我几乎是挑剔的 。最后针对低温烘干干果的功能，我入手了亨氏i7 。
二、电子或机械控时控温:我选择电子 。机械控制，尤其是时间控制，非常精确 。当然烧烤不需要那么精准，但是如果你想烤奇峰的话，我建议你选择电子的，如果你不想被气死的话 。水平高了想挑战杏仁饼怎么办？你能换一下烤箱吗？我觉得还是直接一步到位比较好 。机械烤箱的温度大多不准确 。正负30度的温差是正常的 ， 而电子温控烤箱的温度在正负5度以内 。
精确的时间和温度控制对于好的作品是必不可少的 。HI i7的温控真的很好 。30分钟的总烘烤时间 ， 经过10分钟的初始升温和温度波动，最后20分钟的温度精度保持的非常好，与设定的190度相差仅在5度以内 。
第三，要不要热风循环？我选择它 。选择纯烤箱有一个关键点，就是热风循环是否必要！如果你在意产品的颜色均匀性，我建议你一定要选择热风循环的 。
不然说不定你烤的飓风就是这个样子(图片来自网络) 。我的建议是一定要选择热风循环的烤箱 。
海的i7不仅有风扇，风扇后面还有一个隐藏的环形发热管，我手痒想拆开它 。
上下管都在烤的时候，就可以启动热风了 。风扇将隐藏式加热管的热风向外吹送 ， 同时将烤箱内的热风空搅拌均匀，加速烤箱内热风空的循环 ， 从而使温差更小，上色更均匀 。但这种烤箱的制造成本明显高于没有热风的普通烤箱 。
之前没有热风，普通烤箱烤不出两层蛋挞 。后来才知道 ， 没有热风，蛋挞是需要一盘一盘烤的 。
对于一个喜欢吃蛋挞的人来说，终于可以直接烤两个菜了，很好吃 。
两层总共有39个蛋挞 。40L烤箱容量大，热风功能完美利用整个烤箱空房间 。
看着烤箱里蛋挞的变化，感觉暖暖的 ， 治愈了 。
海的i7烤箱灯可以手动开启，真的很受好评 。不知道高端烤箱自动关灯是什么操作？如果一直开着，有利于观察！想关就手动关 ， 多方便?。?
这个蛋挞烤的真的让我食指大动，我不是吹，是我烤的最好吃的一个 。
通常是颜色不够，或者甚至不够 。看起来40L的大腔体配合热风，确实达到了一个技术加成 。
第四 ， 清洁打理方便:内胆最好是搪瓷的 。烤箱比普通厨房电器更难打理 。使用几次后，内壁和底部往往布满各种干油渍和残留物 。我用了第四个烤箱 。建议你买的时候选这个搪瓷内胆 。比不锈钢内胆打理起来简单多了 。擦干净一次 。不锈钢内胆经常需要不锈钢清洁膏来打理 。
海的i7是搪瓷内胆的烤箱 。用完后直接用湿布擦拭即可，打理起来非常方便 。
底部还有一个接渣托盘 。无论是烧烤还是糕点 ， 洒出来的油渣、面渣都会落在接渣盘上 。拿出来倒 。用软布擦一下就干净了 。提醒一下，接渣盘是铝制的，不要放在洗碗机里清洗 。每次清洗后晾干后再放置 。
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