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有一套功夫茶具的人,一定是喝茶非常讲究的人 。使用功夫茶具不仅要注意泡茶的方式,摆放也是有一些门道的 。那么功夫茶具该怎么摆放呢?另外,茶具使用的顺序也是非常重要的,它对于功夫茶的冲泡十分重要!
功夫茶具怎么摆放在茶桌上1、功夫茶具的摆放布局一定要合理、美观,且还需要讲究层次感和线条的变化 。每次使用完毕都应摆放整齐,各类茶具茶杯洗刷干净,切忌凌乱无章哦 。
2、摆放功夫茶具时,茶壶和茶杯要有序,遵循平衡的原则,避免有遮挡 。倘若有遮挡,则要按从低到高的顺序依序摆放,把低矮的功夫茶具如茶杯摆到客人的面前 。
在茶道礼仪上来说,如果把高的茶具摆到客人面前,不仅有失待客之道,同时也会造成客人拿东西的不便 。
3、摆放功夫茶具还要注意套装茶具中各个茶器使用的先后顺序和手法 。通常情况下,功夫茶具摆放的顺序是先左后右,茶器的高度则按前低后高的原则来摆放 。
4、在摆放功夫茶具中的茶壶、水壶、公道杯等茶具时,茶具的壶嘴不能对着客人,以表达对客人的尊重 。同时,还应把茶具如茶壶、茶杯上的图案正向客人摆放整齐 。
5、必须摆放完好无损的功夫茶具,切勿摆放有瑕疵或者破损的茶具来招待宾客,不仅待客有失礼貌;从风水学上来说,还会对茶主不利 。
6、摆放功夫茶具的地方如果有沙发,需以沙发为主,茶几为次 。茶几不得大于或高于沙发,应选择的低于膝盖的茶几 。坐在沙发上,茶几高不过膝,是最合乎理想的 。此外,茶几的摆和沙发之间必须要有足够的空间,若距离太近,会造成诸多不便,也不美观嘛 。
功夫茶茶具使用顺序1、鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,助泡接过赏茶盘,让客人鉴赏干茶,并介绍所用茶的特点 。
2、孟臣淋霖:用沸水浇壶身,其目的在于为壶体加温,即所谓“温壶” 。
3、乌龙入宫:将茶叶用茶匙拔入茶壶,装茶的顺序应是先细再粗后茶梗 。
4、悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止 。
5、春风拂面(刮顶淋眉):少壶盖刮去壶口的泡沫,盖上壶盖,冲去壶顶产泡沫 。淋壶可冲淋壶盖和壶身,但不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中 。淋壶的目的一为清洗,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥 。
6、熏洗仙颜:迅速倒出壶中之水,是为洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘 。
7、若琛出浴:用第一泡茶水烫杯,又谓“温杯”,转动杯身,如同飞轮旋转,又似飞花欢舞 。
8、玉液回壶:用高冲法再次向壶内注满沸水 。
9、游山玩水:也称运壶,执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底的水滴,以免水滴落入杯中,影响茶之圣洁 。
10、关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城之关羽 。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失 。
11、韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称韩信点兵 。
12、敬奉香茗:先敬主宾,或以老幼为序 。
13、品香审韵:先闻香,后品茗 。品茗时,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称三龙护鼎 。品饮要分三口进行,“三口方知味,三番才动心”,茶汤的鲜醇甘爽,令人回味无穷 。
14、高冲低筛:冲泡第二泡茶,重复第八步动作 。
15、若琛复浴:手法同若琛出浴 。
16、重酌妙香:重复第九、十、十一步动作 。
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