4——酿酒狗
不得不说,酿酒狗这个牌子的酒真的很多,小马鬼俱乐部季节淡色艾尔、朋克精酿PUNK IPA、自由人 淡色艾尔、西柚猫王 印度淡色艾尔、凌晨五点圣徒红色艾尔等等,而且这些酒的名字总是那么有意思,有种每款都想尝一尝的冲动 。
5——罗格
罗格酒厂是又一个广受北美啤酒爱好者喜爱的高端精酿啤酒厂,他们的头牌酿酒师约翰迈尔被美国的酒鬼们捧做“酒仙” 。当中最被人熟知的则属罗格坏家伙了,酒体呈暗黄色麦芽香气不错,沉稳而内敛,有青草的气息味道浓烈,酒体虽然不是很厚实,但是味道非常丰富,口感也十分顺滑 。
6——粉象
粉象系列啤酒由比利时家族酿酒厂“Huyghe”酿制出品,是Huyghe酒厂酿制的众多啤酒中最有名的一个系列 。在国内,市场上常见的有两款,深粉象和浅粉象,以酒体的颜色深重来区分 。现在也有粉象樱桃味的啤酒,它们都有着很明显的比利时啤酒的特点,属于上发酵的艾尔啤酒 。
7——迷失海岸
被迷失海岸吸引,是酒瓶上的图案,每一瓶都有很强烈的代表元素 。这是一款来自美国的精酿啤酒,迷失海岸的酒厂紧邻加州海岸,站在酒厂的高处眺望远方海天一色,可以让你远离世俗,忘却烦恼“迷失海岸”的名字由此而来 。迷失海岸系列的酒很多,据小编调查目前市面上可以买到的口味有20种之多 。
8——智美
智美有金帽、红帽、白帽、蓝帽,分别对应单料、双料、三料、四料啤酒,而智美金帽可能是现存不多的单料啤酒了 。如果刚入门的值友,可以喝红帽双料品尝一番,蓝帽的酒体有些厚重风味层次会多一些,如果接受的了红帽的话,建议再品尝下蓝帽 。
9——马里斯
马里斯这款酒也属于修道院风格的一种,有6/8/10度之分,6度是一款传统的比利时修道院风格啤酒 。大麦麦芽的原料和独特的酵母使这款酒的香气和味道相得益彰 。
10——罗斯福
罗斯福啤酒,是公认世界上最好喝的啤酒之一,小编入坑就是从这款酒开始,当时是直接喝的10号,没想到啤酒也有这种风味 。10号的四料啤酒四种味道,顺滑口感,还是需要多品味,这款是经典中的经典,如果要囤货和购买的话,建议囤10号,如果想感受下6/8/10都分别有什么风格的话,建议一起喝,逐一品尝 。
11——巨石精酿(Stone Brewery)
Stone(巨石)是美国南加州地区最大的精酿啤酒厂,这里的“大”指的是销量,更指的是他们的在整个精酿啤酒行业的地位和影响力,这个带领美国精酿啤酒崛起的殿堂级酒厂,对于世界精酿啤酒的意义也绝对是非凡的 。推荐Stone IPA,适合有一定基础的玩家 。
12——布鲁克林
布鲁克林品牌一直是一个有态度的品牌,我们最为熟悉的就是他的那些标志性的酒标,各式各样眼花缭乱,但是一个优秀的酒厂,光有好酒是不行的 。布鲁克林酒厂首席酿酒师 Garrett Oliver说:我做啤酒不是因为有多热爱,而是为了能有像样的啤酒喝 。像布鲁克林琥珀拉格、棕色艾尔,都是入门的酒款,大家可以尝试一番
四:总结
全世界约有2万多种各式各样种类、口味、特色的啤酒 。有远从古罗马时代就开始酿制的修道院啤酒,有农场家庭式每年会出固定产量的精酿啤酒,还有突破传统的丹麦啤酒等,要解释精酿啤酒的种类,可能要写一本书那么厚 。不过,我们大致可以按照发酵方式,把精酿啤酒分为三大类:艾尔啤酒、拉格啤酒、自然发酵啤酒 。而精酿啤酒种类多集中在前两者也就是艾尔和拉格 。接下来,精酿工艺领先的就那么几个国家:比利时、荷兰、美国、德国、英国,当然还有一些国家的小众品牌 。大家可以在这个范围内筛选,一个个买回来逐一尝试,相信不久以后你就会找到自己喜欢的精酿品牌和品种了 。
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