绿豆可以放冰箱保存吗

【绿豆可以放冰箱保存吗】

绿豆可以放冰箱保存吗

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绿豆可以放冰箱保存 。最适合绿豆保存不变质的温度为5摄氏度左右 。绿豆保存方法:将绿豆放入晾干水分的塑料瓶或塑料盒中,密封放入冰箱保存即可 。
绿豆:
绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等 , 在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸 , 矿物质钙、磷、铁 。所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少 。如与小米共煮粥,则可提高营养价值 。

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