羊肉冬瓜水饺

2023-04-24 12:32 睿知

羊肉冬瓜水饺虽然很好吃，但是很多人接受不了羊肉的腥膻味，其实只需一杯花椒水，就能轻松去除羊肉的腥膻味，而且羊肉中加上冬瓜，味道更加鲜美，还可以减少油腻感，下面就把这款最好吃的羊肉冬瓜水饺制作方法分享给大家。
羊肉冬瓜水饺的做法： 1、准备好食材。

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2、面粉中放清水，和成面团。
3、提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。

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4、滤出花椒。
5、羊肉切成块，放入绞肉机中。

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6、2档，20秒绞碎。
7、加入葱姜继续2档 10秒。

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【羊肉冬瓜水饺】 8、冬瓜去皮，切成块放入绞肉机中。
9、1档 10秒打碎。

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10、将肉放入盆中，加入葱姜食物油香油五香粉盐鸡精搅拌均匀。
11、顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水。

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12、加入挤干水分的冬瓜。
13、搅拌均匀成饺子馅。

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14、饧至好的面团，搓成长条，切成小挤子。
15、然后擀成面皮。

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16、包入馅，做成饺子。
17、饺子全部包好。

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18、锅中注入水，烧开下入饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
成品图：

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羊肉冬瓜水饺怎么做好吃： 1、大家可以根据自己的口味把冬瓜可以换成大葱，胡萝卜，白菜等。
2、很多朋友和我一样不喜欢吃羊肉，是怕腥膻。更别提把羊肉做出馅料包饺子了。一个小窍门就可以去掉羊肉的腥膻味。其实就是一杯花椒水。花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁。
羊肉吃多了容易上火，但是在羊肉中加上冬瓜，味道更加鲜美，还可以减少油腻感，冬瓜利于消肿，羊肉益气补虚，温中暖下。二者相合，可收益血、补气、安胎、消肿之功效。

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