对于减肥的人来说，莴笋要怎么吃呢？
【莴笋减肥的人怎么吃】减肥期间饮食上应当减少高油、高糖的摄入 ， 因此建议莴笋在烹饪时尽量要少放油、糖，这样的话凉拌莴笋的食用方式是比较适合减肥的 。
1.准备1根莴笋，适量红辣椒、大蒜、盐、鸡精、香醋，先将莴笋削皮 ， 洗净切丝，辣椒切圈、大蒜切碎 。
2.将莴笋丝放入碗中，倒入适量清水 ， 和盐混合浸泡10分钟，泡完后捞出沥干，将莴笋丝放入沸水中烫煮15秒 ， 捞出装盘 。
3.往盘中加蒜末、盐、鸡精、香醋搅拌均匀，锅里倒少量油烧热，加辣椒炒至飘香后关火 ， 将辣椒油浇在莴笋丝上，拌匀即可食用 。
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