【莴笋削了皮怎么保存不变色】
莴笋削皮后，要怎么样才能保存不变色呢？
莴笋食用肯定是要削皮的 ， 而莴笋削了皮就会接触到氧气，因此只要样莴笋避免接触到氧气就能使莴笋不变色 。
将削皮的莴笋切成莴笋片后，用碗装好 ， 再倒入水，将莴笋放水里浸泡，通过水来隔绝氧气 ， 就能起到预防莴笋氧化变红的效果，不过这种方法在常温环境中只能放5小时左右，如果想延长保鲜时间，建议将莴笋放冰箱冷藏保存 。
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