【酸枣仁泡酒用生还是用熟的好】最近想用酸枣仁来泡点酒喝 , 那酸枣仁泡酒用生还是用熟的好?
都可以 。
不论是生的酸枣仁还是熟的酸枣仁中都含有一定的药物有效成分,所以生酸枣仁和熟酸枣仁都是可以用来泡酒的,并不会有太大的影响,而酸枣仁炒熟之后富有一股特殊的焦香味 , 用来泡酒喝的话味道会加柔和一些,对人体来说具有补心安神的作用 。
但是需要注意的是,因为在炒酸枣仁的时候其中所含的挥发油成分会发生一定的流失,所以需要避免炒糊,不然其中所含的挥发油成分流失之后就会影响到酸枣仁的效果 。
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