【桃子里面的桃仁能吃吗】
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马上就是吃桃子的季节了，我们吃完桃子之后会剩下中间的桃核，桃核砸开之后就能拿到里面的桃仁 。桃仁是可以吃，可以入药的，但是新鲜桃子的生桃仁千万不要直接吃，必须要加热或者炒制之后再食用，不然里面是会有毒素的，吃了会导致中毒的情况哦 。
1、桃子里面的桃仁能吃吗可以吃，但是不能直接吃，需要炒制之后再食用，因为生桃仁是有毒的 。桃子，李子和杏子的生果仁都含有一种称为氰氰苷的有毒化学物质，会导致食物中毒 。这种毒素会阻碍正常的呼吸，使呼吸中枢和血管运动中枢瘫痪，并在严重的情况下导致死亡 。其中，苦杏仁是最常见的 。氰化物加热后会失去其毒性，所以要炒制之后才能食用 。市场上出售的已经经过加工处理，去除了毒素只要它们不苦，就可以食用 。它们也具有一定的药用价值，但是必须由中医开处方 。
2、桃子里面的桃仁正确吃法怎么吃新鲜的桃仁含有苦杏仁苷 。该物质是有毒的 。如果直接吃新鲜的桃仁，会引起中毒 。但是，加热过的桃仁会减少体内的有毒物质，并且不会伤害人体，所以吃桃仁一定要做熟，像煮粥、做汤、炒制等等都是常见的吃法 。另外它也可以用作药物，但是一定要有医生处方 。在食用桃仁的过程中，不建议同时吃花生，芝麻等食物，因为花生和芝麻中的营养成分会被桃仁分解，从而降低其营养价值 。并且当补充维生素E时，不应食用桃仁，以免影响药物的功效 。
3、桃仁中毒的症状吃桃仁中毒后，会引起呼吸困难，产生缺氧，严重危害生命和健康 。未加工的桃仁含有苦杏仁酸酶，当在胃中食用时，苦杏仁酸酶会形成毒性更大的物质 。这种物质可以抑制体内数十种酶的活性，引起窒息的感觉 。因此，您必须小心不要生吃桃仁，加工后即可食用
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