竹笋是很好吃的 ， 那么请问为什么说竹笋是发物不能吃？
因为竹笋开始一种发物 。
发物是指食用之后容易诱发或者加重某些疾病的食物；而竹笋是生活中常见的一种多年生草本植物，味甘性寒 ， 归胃、肺经，其中含量大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
【为什么说竹笋是发物不能吃】但是其中一些成分，食用之后会导致人体诱发或者加重某些疾病的发生 ， 属于发物中的一种，因此对于发物过敏的人群来说 ， 是不宜吃竹笋的 。
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