文章插图
1、锅内水烧开,放入面条煮至半熟 。
2、面条捞出,过凉水备用 。
3、小个南瓜半个,清洗干净,去南瓜皮和瓤子 。
【南瓜焖面做法图解】4、南瓜切成片,再切几片嫩姜 。
5、热锅 , 放少许橄榄油,爆香嫩姜片 。
6、倒入南瓜片翻炒至八成熟,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀 。
7、锅内放入味极鲜酱油 , 再倒入适量热水避免太咸 。
8、把面条倒在南瓜上,盖上锅盖焖,待汤汁慢慢收干 。
9、估计汤汁收到一半的时候 , 揭开锅盖把面条和南瓜拌匀,然后盖上锅盖继续焖,直到汤汁收干 。
10、出锅前滴上香油拌匀即可 。
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