杮子怎么催熟成软柿子
文章插图
1、水果催熟：将生柿子与成熟的苹果、梨等水果一起放入塑料袋中 ， 然后扎紧袋口 ， 一周左右即可 。
2、温水浸泡：将柿子洗净放入容器中 ， 再加入40℃的温水浸泡生柿子 ， 保持水温在35-40℃ ， 将容器密封盖好 ， 1-2天即可 。
3、果肉浸泡：将一些小果、残果捣烂后放在容器中 ， 然后加水搅拌 ， 倒入柿子 ， 加水至完全浸没柿子 ， 并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天即可 。
4、石灰水浸泡：配制澄清的石灰水 ， 柿子与石灰水的比例大概10:1左右 ， 将其倒入缸内 ， 放入柿子 ， 加水浸没柿子 ， 3-4天即可 。
5、酒精催熟：在柿子表面喷洒少量75%的酒精或者平时食用的白酒 ， 要层层喷洒 ， 装好后密封保温存放 ， 经9天左右即可 。
柿子硬怎么变软了揽软柿子的方法
1、找个干净没破损的容器 ， 把柿子放到容器当中排好 。如果柿子的数量不多的话 ， 选择1-2个成熟的水果放到容器中 ， 比如苹果、梨、香蕉等 。密封容器 ， 放置一周左右时间差不多就可以食用了 。
2、白酒擦拭法 。准备一小碗白酒 ， 一块布 。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上 ， 然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右 。这样青涩的柿子就会变得软甜可口 ， 不会出现青涩的味道 ， 注意不要放得时间过长 。
3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟 。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右 ， 生柿子就会变熟 ， 不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好 ， 不过很简单 。
4、用50℃~60℃的水泡 ， 一天换2~3次水 ， 大概2天就可以拿出来吃了 ， 这种方法最古老 ， 保证硬变软、涩变甜 。
揽脆柿子的方法
1、把柿子放入容器中 ， 加入60度左右的温水 ， 等水变凉再换同样的温水 ， 过程当中要注意保温 ， 可以用棉被覆盖 ， 用塑料薄膜封口 。一般一昼夜即可脱涩 。这样揽出来的柿子以口感甜脆为准 。营养价值很高 ， 是北方人民在长期的实践中创造的 ， 这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口 ， 可以说是变废为宝了 。
2、用适量的生石灰揽柿子 ， 先用少量水把石灰溶化 ， 再加水稀释 ， 水量要淹没柿果 。3～4天后便可脱涩 。如能提高水温 ， 能缩短时间 ， 用这种方法处理 ， 即使柿果处于缺氧环境中 ， 进行分子间内呼吸 ， 因此 ， 脱涩后的柿果肉质特别脆 。对于刚着色 ， 不太成熟的果实效果特别好 。但是 ， 脱涩后果实表面附有一层石灰 ， 不太美观；处理不当 ， 也会引起裂果 。
3、将柿果装在可以密闭的容器内 ， 容器上下方各设一个小孔 。二氧化碳由下方小孔渐渐注入 ， 待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时 ， 表示容器已充满了二氧化碳 ， 便将孔塞住 。
刚从树上摘下的柿子怎样催熟我们有一次回哈尔滨到妻子的娘家 ， 因为那时候东北没有这种鲜柿子 ， 基本在冬天时都是冻柿子 。过去坐火车时间比较长 ， 为了携带方便 ， 所以我们就将一个箱子 放一半大柿子放一半大鸭梨 。等到达目的地时打开一看柿子基本都熟了 ， 而且柿子透明非常好看 。用此方法每次都是非常的成功 ， 什么道理我也搞不懂 。哈哈哈。
推荐阅读
- 个性网名男生霸气冷酷两个字 霸气冷酷两个字网名
- 近代中国自然经济瓦解的因素
- 鸟语花香造句 和风细雨的意思和造句
- 归园田居其一原文及翻译拼音 归园田居其一原文
- 怎样恢复误删的照片 可以这样做
- 十字军之王3圣索菲亚大教堂有什么用 圣索菲亚大教堂数据
- 枕头底下放剪刀有什么说法 枕头底下放剪刀有什么说法吗
- 开始的反义词是什么
- 咸鸭蛋用什么方法好 咸鸭蛋用什么方法