开封名吃介绍:
1、桶子鸡:桶子鸡是开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成 。
2、套四宝:开封套四宝是河南省开封市的特色美食,“套四宝”集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,原汁原味、醇香浓郁、肥嫩不腻、清爽可口、回味绵长、浓香四溢 。
【开封的小吃哪些比较有名呢】3、小笼灌汤包:开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善 。现由国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点 。
4、高炉烧饼:高炉烧饼是开封地区特有的一种烘烤食品 , 距今已有八百多年的历史,相传通许烧饼是为纪念抗金英雄岳飞而得名 。
5、花生糕:花生糕是河南省开封市地方传统小吃,为古代宫廷膳食,源于宋朝 , 后经元、明、清三个朝代流传至今 。
6、小笼包子:开封小笼包子历史悠久、风味独特,是开封著名美食之一 。
7、洧川豆腐:洧川豆腐是开封市尉氏县洧川镇的特产,洧川豆腐采用传统的石磨工艺 , 不添加任何化学成分,水分含量小,营养价值高且口感极佳 。
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