【煎刀鱼是淀粉好还是面粉】
听别人说煎鱼之前要拍点粉，这样吃起来才会好吃，那刀鱼是用淀粉好还是面粉好？
建议一半淀粉、一半面粉 。
在煎刀鱼的时候可以用一半淀粉、一半面粉混合均匀后再沾粉，这样既可以吸附鱼身表面的水分 ， 防止鱼身被煎碎，而且也能吸附异味，使煎出来的刀鱼肉质更细腻 。
有条件的还可以在面糊里面加入1-2个鸡蛋 ， 这样能够使面糊在刀鱼身上更好的附着，能够有效地防止在煎炸的过程中面糊脱落 。
推荐阅读
- 芙蓉是荷花吗 芙蓉是否是荷花
- 开封大学新校区宿舍条件
- 常见室内植物养殖方法 常见室内植物养殖方法有哪些？
- 沙棘果泡水喝的功效
- 怎么知道微信好友的位置
- 紫薯吃多了会怎么样
- 经期可以喝蜂蜜柠檬水吗
- 空隙的意思 空隙的意思解释
- 乌鸡汤能天天喝吗