【土豆丝怎么炒好吃】
儿子最爱吃土豆了 ， 尤其是土豆炒丝 ， 那么土豆丝怎么炒可以尽可能好吃些呢？
注意火候、用水浸泡、加点醋 。
不同的火候炒出来的土豆丝口感是不一样的，对于喜欢脆嫩口感的人来说可以选择大火翻炒，而对于喜欢软糯口味的人来说可以选择小火或中火慢慢烹调 。
土豆丝在炒之前还可以稍微浸泡一下，这样做可以防止土豆在空气里氧化变色，同时还可以去除土豆表面的淀粉，使土豆的口感更加爽脆，喜欢酸脆口感的人还可以炒的时候放点醋 ， 不仅增添酸酸脆脆的风味，还可以保护土豆中的营养成分不被破坏 。
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