竹笋平时吃的时候都要记得焯水后才能食用 ， 但若是忘记焯水了不知道会不会有毒呢？
新鲜竹笋不焯水是没有毒的 。
因为竹笋并不含有毒物质 ， 主要成分为蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、锌、维生素等营养物质 ， 不焯水吃只是口感不好，含有较多的草酸对身体健康不利，但不至于出现食物中毒 。
【竹笋忘焯水会有毒吗】如食用竹笋出现不适，多因食用过量、竹笋变质、对竹笋过敏等情况导致，需根据自身情况予以对症处理 。
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