主料：鲜肉馅200g，冷冻鲜蕨菜250g，面粉250g 。
辅料：油10ml，盐4g，葱2根 ， 姜1片，生抽5ml，花椒粉3g，蚝油适量，水150g 。
【蕨菜怎么做包饺子馅】步骤
1、面粉中加入清水，和成柔软的面团，醒十分钟 。
2、冷冻的蕨菜化冻后 ， 挤去水份，切成末 。
3、葱切成末 。
4、姜切成末 。
5、把蕨菜，葱姜和鲜肉馅放到一个容器中 ， 加入生抽 ， 花椒粉，盐，油，蚝油，拌匀 。
6、把和好的面分成一个个剂子，擀成皮后，加上馅，包成饺子即可 。
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