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给孩子补营养的10大误解

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不吃蔬菜就得不到维生素？ 如何让孩子吃得更科学更有营养？在你脑袋里，或许已经有了一些传统而且扎了根的饮食哲学 。可它们也许并不完全正
没有蔬菜 ， 没有维生素？如何让孩子吃得更科学更有营养？你可能脑子里已经有一些传统的、根深蒂固的“饮食哲学”了 。但它们可能不完全正确 。看看下面的10个陈述和关于这10个陈述的事实 。
误区一:孩子没有蔬菜就无法获得必需的维生素和矿物质 。
事实是:有些孩子不喜欢蔬菜，但他们仍然很健康 。原因是他们喜欢吃水果 。在孩子慢慢学习接受绿色蔬菜如青菜和菠菜的过程中，水果是很好的营养替代品 。
如果孩子不吃胡萝卜，为了补充可能缺乏的维生素A和胡萝卜素，不妨给他吃点杏子或哈密瓜 。或者草莓和橙子可以代替菠菜，满足孩子对叶酸的需求 。香蕉可以代替土豆作为钾的来源；类柑橘类水果可以代替白菜，满足维生素c的需求 。
然而，无论如何，蔬菜和水果不能完全相互替代 。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，还含有多种促进健康的植物化学物质 。因此，你必须不断提供蔬菜，让孩子接受和喜欢蔬菜 。这一点非常重要 。
误区二:奶制品会加重孩子感冒 。
事实是，乳制品会增加粘液的产生或使鼻腔分泌的粘液变稠，这是完全错误的 。当孩子感冒时，鼻子和喉咙里的粘液是由感冒病毒引起的 。乳制品只是粘在喉咙和眼睛上 ， 让人感觉有点不舒服 。
当孩子感冒时 ， 可以继续为他提供牛奶或其他奶制品 。如果他不喝牛奶，给他喝开水、果汁、稀粥或鸡汤等其他液体，直到他感觉好些 。即使孩子没有食欲，也要让他喝足够的水 ， 防止脱水 ， 让粘液流出鼻腔 。
误区三:孩子需要吃红肉(牛羊肉)来预防贫血 。
事实是:孩子越小，缺铁的可能性越大 。根据美国亚特兰大疾病控制和预防中心提供的数据，9%的1-2岁幼儿将患有缺铁症 。在3-5岁的儿童中 ， 这一比例降至3%，而在6-11岁的儿童中，这一比例为2% 。
幼儿可以从饮食中获得大量的铁，这是一个好消息 。很多家庭天生吃素或者不吃牛羊肉 。此外，肉很硬 ， 孩子们很难咀嚼 。
【给孩子补营养的10大误解】红肉含有易吸收的铁 ， 适当吃一些对孩子有好处 。然而，蹒跚学步的孩子也可以通过吃强化谷物和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼和禽肉来满足他们对各种矿物质的需求 。10岁以下的孩子每天至少要摄入10毫克的铁，这很容易实现 。一杯奶酪(含铁约8毫克)和两小袋葡萄干(含铁约2毫克)就可以了 。
如果不确定孩子是否缺铁，可以咨询专业医生 。他们会根据孩子的喂养史等给你一些建议 。
误区四:为了预防肥胖，应该限制儿童的脂肪摄入 。
事实是:对于婴儿和蹒跚学步的孩子来说，他们的大脑和身体正在快速成长，他们每天需要的热量(卡路里)有40%来自脂肪 。发育中的大脑对脂肪酸和脂肪中的其他成分有特殊的需求 。
因此，大多数专家建议2岁以下的孩子应该喝全脂牛奶 ， 而不是脱脂牛奶 。大一点的孩子还是需要从饮食中获取足够的必需脂肪酸，有利于皮肤健康正常生长，分泌性激素，吸收维生素 。
但是2岁以后，每天从脂肪中获取30%左右的热量就足够了 。
此外，食物中的脂肪会让孩子感到饱 。因此，如果你过分限制孩子的脂肪摄入，他可能会通过多吃其他食物来弥补 。
误区五:吃太多糖会让孩子活动过度 。
事实是:吃太多糖在这方面对孩子没有影响 。事实上，研究发现吃高糖饮食的实验动物变得不活跃 。那么，这个不正确的说法从何而来呢？大概是，当父母经常发现孩子吃了巧克力或喝汽水等糖果后变得异常活跃，而这两种糖果都含有咖啡因 。事实上，咖啡因是导致儿童多动症的原因 。
误区六:给宝宝添加新食物时要非常小心，因为很多孩子对某些食物过敏 。
事实是:食物过敏并没有人们想象的那么普遍 。事实上，只有6-8%的孩子真正对食物过敏 。荨麻疹、湿疹、呕吐、腹泻 ， 或者在极端情况下 ， 过敏性休克等 。 ， 都属于食物过敏的反应 。
容易引起过敏反应的食物主要有:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果、核桃)、小麦、大豆、鱼类、贝类等，90%的过敏反应都是添加这些食物引起的 。因此，在添加这些食物时，要注意观察孩子是否有异常反应 。如果怀疑孩子过敏，可以带孩子去医院咨询儿科医生 。如果有必要，医生会给你的孩子做过敏原检测 。

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