【海鲜粥的家常做法】
文章插图
1、材料：白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油 。
2、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用 。
3、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用 。
4、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟 。
5、加水适量熬成白粥 。放入蟹和虾慢火煮约7分钟 。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成 。
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