打算炸汤圆吃 ， 但不知道炸之前是否要煮熟呢？
要先煮熟再炸 。
因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而煮熟后再炸 ， 能使汤圆气体都排出去，炸的时候汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆 。
【炸汤圆是熟炸还是生炸】另外炸汤圆需大火炸，火小了，汤圆表面受到的温度太低 ， 汤圆就会粘锅，影响汤圆的卖相 。
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