【汤圆变红还能吃吗】汤圆煮了之后出现变红的现象,不知道能不能继续吃呢?
不能吃 。
导致汤圆变红的酵米面黄杆菌会释放一种叫做黄杆毒素A的毒素,一旦毒素产生,120度以下的高温都无法将它杀死,普通的烹饪方法,如水煮、油煎都不被破坏 , 而且这种病毒能使人体细胞变性坏死 , 组织器官的功能减退,若误食了,就会引起中毒,中毒时间最短半个小时,最长大概十多个小时 。
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