腰果的营养价值非常丰富,经常食用有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用,西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,西芹腰果是一道常见的美食,下面我们就一起来看一看西芹腰果的做法吧!
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西芹腰果的材料
西芹400克,腰果100克,胡萝卜适量,盐3克 , 酱油适量,植物油50克 。
西芹腰果的做法
1、将西芹洗净,切成4厘米长的菱形片,胡萝卜切菱形片 。
【西芹腰果的做法视频 西芹腰果的做法】2、锅内倒入植物油,微热时倒入腰果翻炒 。
3、待腰果微变黄色时迅速盛出 , 备用 。
4、油温回热后放入葱米、姜丝翻炒 。
5、加入胡萝卜片翻炒,捞出已炒变色的葱米和姜丝 。
6、加入西芹,大火快炒 。
7、待西芹变色后加入已炸好的腰果,调入盐、海鲜酱油 , 盛盘即可 。
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西芹腰果的功效
1、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁 。
3、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿 。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿 。
4、防癌抗癌:芹菜是高纤维食物 , 经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的 。
5、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 , 而且可使目光有神,头发黑亮 。
6、保护血管:腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处 。
7、润肠通便:腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老 。
8、强身健体:经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加 。
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